Су-шеф

Русские Сезоны Курорт "Пересвет"

Условия работы

Город

Сергиев Посад   –   на карте

Заработная плата

80 000 — 150 000 руб.

График работы

Сменный график

Предоставляется

Проживание, питание

Условия

Группа Отелей Русские Сезоны - динамично развивающийся гостиничный бренд России. Наша цель - стать крупнейшим российским гостиничным оператором класса 4 и 5 звезд. В наших отелях гости находят комфорт, лучшие SPA & Wellness процедуры, рестораны различных кухонь, развлечения для всей семьи и даже зоопарк.

Сейчас мы в поиске су-шефа.

Условия:

- Официальное оформление по ТК РФ;

- График работы 5/2 или 2/2;

- Выплаты два раза в месяц;

- Льготное питание;

- Частичная компенсация проживания;

- Предоставление униформы;

- Корпоративные скидки на все услуги компании;

- Позитивная и лояльная команда.

Обязанности

- Заменять шеф-повара при его отсутствии;

- Нести ответственность за организацию и управление кухней и заведением в целом;

- Контролировать работу персонала и процесс приготовления блюд;

- При необходимости вносить поправки в действия сотрудников;

- Составлять списки необходимых продуктов и осуществлять их закупку;

- Контролировать соблюдение сотрудниками санитарно-гигиенических норм, следить за чистотой рабочих мест;

- Проверять, насколько точно повара придерживаются инструкций приготовления блюд;

- Заботиться о достаточном количестве необходимой посуды и техники, подавать заявки на приобретение и ремонт предметов;

- Следить за соблюдением правил техники безопасности на рабочем месте;

- Проверять презентабельность блюд перед их подачей;

- Участвовать в приготовлении сложных блюд;

- Знать все рецепты из меню, принимать участие в их создании.

Требования к кандидату *

Образование

Среднее специальное

Опыт работы

От 1 года

Требования

- Опыт работы су-шефом;

- Готовность работать в интенсивном режиме;

- Знание и контроль соблюдения санитарных норм;

- Любовь к своей работе и активная жизненная позиция.