Знание телефонного этикета и особенностей бронирования Приведение рабочего места в порядок и чистоту каждое утро Встреча гостя на входе, проводить к выбранному столику, учитывая загрузку ресторана и официантов. Знать меню и винную карту. Информировать гостей о проводимых рестораном акциях. Подать меню (обязательно в раскрытом виде), коротко рассказать о блюдах. Проводить гостей, вызвав такси, если необходимо. Сообщить гостям о акциях дней, сделать анонс будущих мероприятий, чтобы заинтересовать гостя прийти в ресторан снова. Спокойствие, терпеливость, стрессоустойчивость. Поддержание диалога с гостем | 