Соблюдение стандартов компании для удовлетворения гостей. Разрешение конфликтных ситуаций. Контроль качества и скорости обслуживания. Поддержание благоприятной атмосферы для гостей. Обеспечение технологических процессов производства. Поддержка высокого уровня качества продукции. Отслеживание сроков годности. Проведение инвентаризаций, контроль снижения потерь. Составление графиков работы сотрудников. Табелирование сотрудников. Организация работы сотрудников ресторана. Постановка целей и контроль их выполнения. Работа с кассовой дисциплиной. | 