Административный контроль за работой ресторана, -Контроль работы персонала (внешний вид, соблюдение правил обслуживания гостей, норм сервировки, подготовка ресторана к открытию, знание акций и спецпредложений, закрытие смены) -Составление графиков работы сотрудников, графиков отпусков, -Контроль за порядком в ресторане, сдача инкассации, проведение инвентаризаций, -Ведение товарных отчетов, -Ведение кассовых документов, -Знание R-KEEPER -Прием товара, ведение отчетной документации |